Verwöhnpension für Gourmets

Im Hotel Johanneshof in Saalbach Hinterglemm werden die Gäste kulinarisch wirklich von A-Z verwöhnt. Der Küchenchef und Hausherr Johannes Riedlsperger zaubert selbst die kulinarischen Hochgenüsse für seine Gäste.  Schlemmerherz, was willst du mehr.

Zu Gast im Familienhotel Johanneshof in Saalbach Hinterglemm zu sein bedeutet nicht nur Ruhe und Entspannung in den kuscheligen Zimmern und im Saunabereich, sondern es bedeutet auch kulinarisch vollends verzaubert zu werden. Somit hat man garantiert genug Energie für den traumhaften Urlaub im Ski- & Bikecircus Saalbach Hinterglemm und kann die schöne Naturlandschaft bei vollen Kräften erkunden.

Kulinarisches Angebot im Johanneshof

Die große Auswahl an Leckereien fängt bereits beim Frühstück an, wo einem verschiedene Brötchen und Brote zur Verfügung stehen. Dazu gibt’s selbstgemachte Marmeladen, Honige, Aufstriche und natürlich frisches Obst und Gemüse. Für die Gesundheitsbewussten stehen Joghurts, Milch und Müslis bereit. Wer es etwas herzhafter angehen möchte, genießt am besten eine frisch zubereitete Eierspeise und feine Wurst- & Käsespezialitäten.

Für alle, die auch tagsüber nicht auf  einen Snack verzichten möchten, steht der Johanneshof-Vitaminkorb an der Hotelbar bereit, gemeinsam mit der bis 17.00 Uhr geöffneten Saftbar, an der man sich frei bedienen kann.

Ein Urlaub in Saalbach Hinterglemm ist sowohl im Sommer als auch im Winter sehr abwechslungsreich, sodass man sich abends wahrlich schon auf das 4-5-Gang-Abend-Menü freut. Für Abwechslung ist auch gesorgt, denn es finden wechselnde Themenabende und sogar ein wöchentliches Galadiner statt. Selbstverständlich wird bei der Auswahl der Produkte sehr darauf geachtet, nur qualitativ hochwertige Lebensmittel zum Großteil aus der Region zu verwenden.

Alle Weinliebhaber sind im Johanneshof in Saalbach Hinterglemm auch gut aufgehoben, sorgt doch die gut sortierte Weinkarte für viel Abwechslung und den passenden Weingenuss.

Überzeugen Sie sich am besten einfach selbst von der kulinarischen Vielfalt im Familienhotel Johanneshof in Saalbach Hinterglemm und senden Sie uns eine unverbindliche Urlaubs-Anfrage.

Feinschmeckermenü in der “Wastlstube” im Johanneshof – Hinterglemm

Die “Wastlstube” im Johanneshof hat noch bis zum 05.04.2014 geöffnet.
Unsere Küchenchef bereitet die Gerichte auf Sterneniveau  zu und deshalb kreiert er jetzt täglich ein neues Menü aus mehreren Gängen. Bewusst hat sich Johannes gegen die Speisenvielfalt vieler Speisenkarten in Restaurants entschieden und lebt seine Philosophie – Weniger ist oft Mehr -, dass dafür auf dem Niveau feinster Kulinarik.

Begleitet durch erlesene Weine aus dem In- und Ausland.

Das Menü können unsere Gäste täglich auf unserer Internetseite http://www.hotel-johanneshof.at/de/kulinarik/wastlstube nachlesen.

Das Menü zum heutigen Abend 28.03.2014

Gruß aus der Küche

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Mille feuille vom Butterlachs
(Butterlachs, Kartoffelstampf,
rote Rüben und Wasabi)                                  € 10,90

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Karotten-Ingwersüppchen
mit Minifrühlingsrolle und Wachtelei                  € 5,20

oder

Kaspressknödelsuppe

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Gebackene Lammhüfte auf
mediterranen Gemüse und Minzschaum           € 7,90

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Orangen-Granite mit gestocktem Joghurt          € 3,20

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Gebackenes Kalbsschnitzel
gefüllt mit Prosciutto, Parmesan und Basilikum,
auf Mandelblattspinat und Tomaten-Gnoccki,
Ginobilesauce und Gin-Air                                € 22,90

oder

Filetsteak vom Maredo Beef auf Pilz-Risotto,
Vanill‘-Karotten und hausgemachten Lardo,
Portweinjus und rote Rüben-Lack                    € 26,90

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Warmer Schokokuchen mit frischen Beeren,
gelierter Hugo und Orangen-Reduce                  € 6,50

Zum Menü empfehlen wir

2011 Cabernet Sauvignon Reserve
Weinlaubenhof Salz, 14% vol. , trocken           € 33,00

2010 Riesling Federspiel Steinterrassen
Franz Hirtzberger, 13% vol., trocken               € 39,00

oder

Chardonnay “Selection”
Gustav Krug, Gumpoldskirchen,
Thermenregion, 12% vol., halbtrocken            € 27,00

Menü 6-gängig € 49,90
Menü 5-gängig € 44,90
Menü 4-gängig € 39,90

Selbstverständlich können auch einzelne Gerichte gewählt werden.

Für das Gedeck erlauben wir uns € 3,50 zu verrechnen!

Aufgrund begrenzter Sitzplätze, können wir nur gegen telefonische Voranmeldung, Reservierungen annehmen.
Telefon: 06541 6664

Wir legen Wert auf beste Qualität und Regionalität, unser Ziel ist es, unsere regionalen Bauern und Produzenten zu unterstützen. Diese schmackhaften Produkte möchten wir Ihnen in kreativen und liebevoll zubereiteten Gerichten näher bringen!

Das Rindfleisch stammt vom Untermühlbauern in Saalfelden, Pinzgau
Unser Fleisch kommt vorwiegend aus dem Pinzgau und Pongau -
Metzgerei Feiersinger, Hinterglemm

Pinzgauer Topfen aus der Region Saalfelden – Maria Alm “Pinzgauer Bauernladen” – Saalfelden

 

Eigener Skifilm in Saalbach Hinterglemm

Neben den lustigen „Selfies“, die im Urlaub besonders gerne nach Hause zu den Freunden geschickt werden, gibt es in Saalbach Hinterglemm ein weiteres Highlight – die SkiMovie-Strecke! Drehen Sie Ihren eigenen Skifilm im Winterurlaub im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang.

Moviestar im Winterurlaub

Überraschen Sie Ihre Freunde daheim mit einem coolen Video aus Ihrem Skiurlaub in Saalbach Hinterglemm. In der Hauptrolle: Sie als Skirennläufer! Auf der SkiMovie Strecke beim U-Bahn-Lift in Hinterglemm kann jeder sein eigens Ski-Video drehen lassen. Mittels SKILINE können Sie dann Ihr Video herunterladen und an Freunde und Bekannte senden!

So drehen Sie Ihr SkiMovie-Video

Nachdem Sie sich mit Ihrer Liftkarte in der Starthütte der SkiMovie-Strecke registriert haben, zählt der Countdown bis zum Start Ihres Videos. In dieser Zeit filmt die Starthauskamera Ihre Aufwärmübungen und etwaige Anfeuerungsrufe am Startgelände. Sobald Sie den Zeitbalken beim Start öffnen, filmen die SkiMovie-Kameras Ihren coolen Skirennlauf über die gesamte Rennstrecke bis zum Zieleinlauf – inklusive Zeitnahme versteht sich.

Danach können Sie sich bei den zahlreichen gratis W-Lan Hotspots an den Bergbahnen im Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang ganz einfach auf www.bmw-mountains.com mit Ihrer Skipass-Nummer einloggen und Ihr persönliches SkiMovie abrufen, gleich weiterleiten oder posten.

Die Fotos und Videos, die Sie von der SkiMovie-Strecke und auf Ihrem Smartphone mit nach Hause nehmen sind tolle Erinnerungen an einen unvergesslichen Winterurlaub in Österreich.


Im Familien- & Wohlfühlhotel Johanneshof direkt an der Piste in Saalbach Hinterglemm finden Sie sicher auch noch tolle Aussichtspunkte für herrliche Panoramaaufnahmen aus Ihrem Skiurlaub, die Sie dank gratis W-Lan auch mit den Freunden teilen können – we like!